La Fruiteca de Barcelona, mucho más que zumos cold pressed

diciembre 22, 2017

Para los que somos de la zona del Levante la tradición del zumo la tenemos muy arraigada. Un buen zumo de naranja nos ha funcionado mejor que cualquier complemento vitamínico del mercado, que te notas resfriado, zumo de naranja, que tienes resaca, zumo de limón, que llega el invierno, zumo de pomelo, y de naranja, siempre. Así que vamos por delante, con modestia lo comento, de la moda de los zumos, ¡pero eh!, que hay vida más allá del zumo de cítricos valencianos, y la Fruiteca, en Barcelona, es uno de esos lugares especiales en los que el zumo, de lo que sea, es el protagonista. Bajo el lema All You Need Is Juice, en la Fruiteca podemos encontrar una amplia gamma de zumos que responden a nombres de canciones como Rebel Rebel de David Bowie, Common People de Pulp, o Crispy Bacon de Laurent Garnier.

Situada en la calle Aribau en l’Eixample barcelonés, la Fruiteca es una iniciativa de la familia Tordera, que acumula tres generaciones dedicadas al negocio de la fruta y los vegetales. Animados por la experiencia, y por la saludable moda del consumo de zumos, deciden poner en marcha este singular espacio, al que ellos han definido como Healthy Juice Bar, una frutería con productos de calidad, en la que los zumos cold pressed son los primordial. Estos zumos se consiguen mediante una técnica de prensado en frío que garantiza la mínima oxidación de los alimentos en el proceso de extracción, es decir, se obtiene el máximo valor nutricional del zumo, y el máximo de sabor. Se trata de una técnica muy extendida en Estados Unidos, que en nuestro país aún está empezando a implementarse y la Fruiteca ha llegado para ayudar en esta cruzada healthy con frutas y verduras de primera. La música siempre está presente en la Fruiteca y cada uno de sus zumos lleva el nombre de una canción: el Sex Bomb, compuesto por naranja, maracuyá, manzana, mango y maca; el Good Vibrations, con naranja, manzana, fresa y plátano; o el Tutti Frutti, hecho con naranja, kiwi, limón y fresas, entre muchos otros. All you need is juice, bowls, smoothies, bocadillos… y muchos más productos sabrosos y saludables que se podrán degustar en el coqueto patio interior del local, que funciona a modo de perfecto oasis en pleno centro de la ciudad.